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【純系名古屋コーチン 山久】 ■純系名古屋コーチン ■日本3大鶏(比内地鶏・名古屋コーチン・薩摩シャモ) 正式名:名古屋種(大正8年命名) 明治初年に中国のバフコーチンと名古屋の地鶏を交配させて改良。 【餌】 低タンパク・低カロリーの専用配合飼料に、ビタミン、 天然ミネラルを添加。 抗生物質、動物性タンパク質は一切与えていません。 【飼育日数】 約140日から160日間飼育された肉質の良いメス鶏のみを使用。 ■天然塩 沖縄産の天日干し荒塩のみを使用。 コクが違います。 ■備長炭 短時間で焼き上がるため、外は香ばしくカリカリ 中はジューシーに仕上がります。